모카 포트에 대하여 (커피 마시기)

모카포트로 끓여 먹다가 1개를 날려 먹고 새롭게 사서 끓여 먹고 있다.

모카포트의 장점은 머래도 손 맛이다.

직접 핸드 글라인더로 간 원두를 직접 내려 먹는 맛이 꿀 맛이요,

여러 가지 원두의 다양한 맛을 즐길 수 있다.

물론, 카누와 같은 완성품도 맛있지만, 좀 더 커피의 향이 올라오는 것이 느껴진다.

그래서, 앞으로도 즐겨 먹을 생각이다.

세척법이 쉽진 않다.

알류미늄으로 된 바스켓을 찬물에 바로 식혀서 세척을 해야 하는 것인지

자연 건조해서 열을 식힌 후 씻어야 되는지 갑론 을박이 치열하다.

여러 사이트를 검색해 본 결과

아무래도, 찬물에 바로 식히는 것이 나을 듯 하다.

왜냐하면, 의외로 뜨거워진 알류미늄을 차가운 물에 바로 식힌다고 해서

알루미늄에 무리가 간다는 내용은 거의 보지 못하였고

알루미늄은 오랫동안 물에 담겨 있으면 부식한다고 하니

커피 역시 물이 함유된 것인 만큼

추출 후 다른 용기에 커피를 담고 남은 찌꺼기라도

식히는 동안 남아있으면 그걸로 부식 될 염려가 더 큰 듯하다.

그래서 이제부터는 바로 찬물을 부어 식힌 후 세척할 것이다.

그리고 모카포트용 원두의 굵기를 알기가 쉽지 않다.

사진으로 보니, 내가 평소 간 것보다 더 얇게 갈아야 하는 듯한데

앞으로도 연구를 해 보아야 겠다.